Il marchio americano specializzato nei panini all’astice ha inaugurato uno spazio all’Hotel Meliá Venezia Lido, continuando l’espansione in Italia.
L’arrivo di nuovi format internazionali continua a ridisegnare il panorama della ristorazione italiana. Tra questi c’è Mason’s Lobster, catena statunitense specializzata nel lobster roll del New England, che ha scelto Venezia per aprire il suo primo pop-up Store in laguna.
L’iniziativa, ospitata all’interno dell’Hotel Meliá Venezia Lido, rappresenta una nuova tappa del percorso di crescita del marchio nel mercato italiano, dopo le recenti aperture a Milano e Firenze.
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Come funziona il format
Fondato nel 2014 ad Annapolis, nel Maryland, Mason’s Lobster ha costruito la propria identità attorno a uno dei piatti simbolo della costa nord-orientale degli Stati Uniti: il lobster roll, cioè un piatto composto da pane artigianale tostato farcito con astice del Maine e ingredienti selezionati, seguendo un modello fast casual premium che punta sulla qualità della materia prima, sulla rapidità del servizio e su un’offerta essenziale.
Dopo essersi consolidato negli Stati Uniti con numerosi punti vendita, il marchio ha avviato un piano di espansione internazionale, individuando nell’Italia uno dei mercati prioritari per lo sviluppo europeo.
Photo: Ufficio stampa
Perché Venezia
Venezia risponde alle caratteristiche richieste: una città a forte vocazione internazionale, frequentata ogni anno da milioni di visitatrici e visitatori e da un pubblico attento alle nuove proposte gastronomiche. Per l’apertura è stato anche realizzato il “Venice Roll”, preparato con astice servito freddo, maionese, insalata coleslaw, burro al limone e un mix di spezie. Il panino viene proposto nei tre formati già presenti negli altri punti vendita del marchio: M, L e XL.
Pietro Funaro, che guida il marchio in Europa, ha dichiarato nella nota stampa: «Questo pop-up rappresenta un ulteriore passo nel piano di sviluppo italiano ed europeo del brand, che punta a portare anche nel nostro Paese l’autentica esperienza del lobster roll americano, reinterpretata secondo un modello contemporaneo, dinamico e di alta qualità».
Photo cover: Facebook
